Ingredientes

5kg de Peixe Galo do Alto

120g de Alho

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Faça o fogo com carvão e a fibra do coco seco;
2. Limpe o peixe galo do alto e abra escalando;
3. Com a ajuda de um copo tipo americano, amasse o alho, misture o sal e espalhe esse
tempero por todas as partes do peixe;
4. Coloque o peixe sobre a grelha e leva para ao fogo do fogareiro e vá virando a grelha
para assar dos dois lados.