3kg de Lagosta
120g de Alho
200g de Cebola
100ml de Azeite
250g de Margarina
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1. Em uma panela, coloque um pouco de água com sal e deixe aquecer.
2. Em seguida, coloque as lagostas até ficarem com uma coloração avermelhada;
3. Retire as lagostas da água e deixe esfriar. Depois, parti-las no sentido longitudinal, da
cabeça a calda;
4. Limpe as lagostas, mas preservando a gordura;
5. Tempere as lagostas com sal, pimenta do reino e pincele o tempero caseiro.
Tempero caseiro
No liquidificador, coloque o azeite, a cebola e o alho e bata bem até formar uma pasta
Numa frigideira aquecida, coloque a margarina. Em seguida, acrescente as lagostas do
lado da carcaça e deixe até dourar.
Em seguida, vire para o outro lado até ficar dourado.
