Ingredientes

5 dentes de alho picado
1 cebola picada
5 ml de azeite de dendê (2 colheres de óleo)
2 tomates picadas
1 pimentão picado
½ pimenta dedo de moça picada e pimenta do reino
½ colher de açafrão
1 coco ralado (500 ml)
1 galinha caipira
1 xicara de cebolinha e coentro picados

Modo de Preparo

Picar os alhos e a cebola e levar ao fogo para dourar
Depois, refogar a galinha com tomate, pimentão, açafrão, colorau, azeite de dendê,
pimenta dedo de moça e pimenta do reino
Acrescentar o leite de coco aos poucos e, em seguida, acrescentar uma xicara de
cebolinha picada e o coentro picado.